嚴選一級黃豆，以古法浸製、磨漿、天然菌種發酵，，是要經過複雜工序、時間和寶貴的經驗而成，腐乳用途廣泛，可佐粥下飯之外，也可以作為烹調的調味料，又可作火鍋，西式羊架等等配搭材料。